Foto GettIn App/ Luiza Frazão
Um universo de sabores em todas as suas vertentes
Situado no coração de Brasília, o Restaurante Bartô se destaca não apenas por sua localização privilegiada, mas também por oferecer uma experiência inesquecível, caracterizada por uma adega diversificada e um cardápio nobre. Este estabelecimento icônico é um verdadeiro templo da boa mesa, onde cada detalhe é cuidadosamente planejado para proporcionar aos seus clientes uma experiência única e memorável.
A Adega: Um Refúgio para Enófilos
A adega do Restaurante Bartô é uma joia rara, abrigando uma impressionante coleção de rótulos de vinho que prometem encantar os mais exigentes apreciadores. Com mais de 300 rótulos, a seleção abrange vinhos das mais privilegiadas regiões vinícolas do mundo, incluindo França, Itália, Espanha, Argentina, Chile e é claro, Brasil. Cada garrafa é escolhida a dedo para garantir a perfeita harmonização com os pratos oferecidos no cardápio, elevando a experiência astronômica a um patamar de excelência.
O sommelier do Bartô, Aurelius Morais, é um verdadeiro mestre na arte do vinho, sempre pronto para guiar os clientes em uma jornada sensorial através das notas e nuances de cada rótulo. Seja um Bordeaux robusto, um elegante Chianti ou um exuberante Malbec, a adega do Bartô promete uma descoberta enóloga inesquecível.
Cardápio Sofisticado
O cardápio do Bartô é um tributo à alta gastronomia, combinando ingredientes selecionados com técnicas culinárias de vanguarda. A proposta do restaurante é uma fusão de tradições culinárias brasileiras e influências internacionais, resultando em pratos que são verdadeiras obras de arte.
Entre as especialidades da casa, destacam-se as entradas aprimoradas como o carpaccio de polvo com azeite trufado e a terrine de foie gras com geleia de figo. Nos pratos principais, opções como filé mignon ao molho de vinho do Porto com risoto de parmesão e o robalo grelhado com purê de batata-doce e redução de balsâmico são exemplos perfeitos do requinte e criatividade da cozinha do Bartô. Destaque para o file selvagem, um delicioso prato com cogumelos e gema de codorna assadas na manteiga, demi glace, farofa de migos e purê rústico.
Curiosidades do Local
Além da excelente culinária e da rica adega, o Restaurante Bartô é um lugar cheio de curiosidades e encantos. A decoração do restaurante é uma atração à parte, combinando elementos clássicos e contemporâneos em um ambiente acolhedor e elegante, perfeitos para um jantar romântico ou celebrações especiais. Sua varanda é uma atmosfera perfeita que destaca o conforto visual de suas velas inebriantes.
Um detalhe curioso são os ingredientes utilizados na cozinha, que em grande parte , são de origem orgânica e local, refletindo um compromisso com a qualidade e o meio ambiente
Também conhecido pelos seus eventos temáticos e degustações exclusivas, o Bartô proporciona aos clientes a oportunidade de explorar novos sabores e harmonizações em um ambiente primoroso e descontraído.
Serviço de Excelência: O Mestre Aurelius Morais
O Restaurante Bartô não é apenas famoso pela sofisticação de seu cardápio e pela diversidade de rótulos em sua adega, mas também pelo serviço alinhado e a hospitalidade exemplar proporcionada pelo seu maítre, Aurélius Morais.
Com uma carreira brilhante no mundo da alta gastronomia, Aurelius Morais tornou-se um ícone de excelência em atendimento. Seu compromisso com a perfeição e sua paixão pela arte de servir são evidentes em cada interação com os clientes. Aurelius é conhecido por sua habilidade em antecipar as necessidades dos convidados, garantindo que cada refeição no Bartô seja uma experiência inesquecível.
Formado nas melhores escolas de hospitalidade e com vasta experiência internacional, Aurelius trouxe para a casa técnicas e conhecimentos que elevam consideravelmente o serviço a um novo patamar. Ele é mestre em criar um ambiente acolhedor e exclusivo, onde os clientes se sentem valorizados e bem-cuidados. Sua atenção aos detalhes, desde a apresentação dos pratos até a recomendação dos vinhos perfeitos para cada refeição, é simplesmente inigualável.
Além de sua habilidade técnica, Aurelius Morais é admirado por sua capacidade de formar e liderar uma equipe de atendimento que compartilha seu compromisso com a excelência. Ele dedica tempo e esforço para treinar cada membro de sua equipe, garantindo que todos estejam equalizados com os altos padrões do Bartô. Sob sua liderança, o serviço do restaurante é conhecido por sua fluidez e eficiência, que proporciona uma experiência gastronômica luxuosa e personalizada.
Sem dúvidas, a presença de Aurelius no Bartô, é um dos elementos que torna este restaurante um verdadeiro marco na cena culinária de Brasília. Sua dedicação e paixão pelo o que faz se reflete em cada detalhe, transformando o Bartô em um destino obrigatório para os apreciadores da boa mesa e do serviço de alta qualidade.
Impressões
Desta forma, mais do que um simples local para refeições, o Restaurante Bartô é uma experiência completa que celebra o luxo, a sofisticação e a arte de bem servir. Com sua adega impressionante, um cardápio de alta gastronomia e um ambiente encantador, o Bartô se afirma como um dos principais destinos culinários de Brasília. Para aqueles que buscam o melhor que a cidade tem a oferecer, uma visita ao Bartô é simplesmente indispensável.
Venha descobrir o Bartô e permita-se ser transportado para um universo de sabores em todas as suas vertentes.
Serviço
Endereço: Asa Sul CLS 409 Bloco C Loja 6 e 10 – Brasília, DF, 70258-530
Telefone: (61) 3442-1169